Impastatrice a spirale a 2 velocità con testa fissa per impasti alta idratazione – capacità 48 lt

Descrizione

Informazioni aggiuntive

DIMENSIONI
Dimensione Esterne LxPxH (mm) L480xP805xH870 mm Capacità Impastatrice (lt) 48 Lt Diametro Vasca (cm) 45 cm
DOTAZIONE DI SERIE
Dotazioni di Serie Spaccapasta, Ruote e Griglia sicurezza in inox
INFORMAZIONI GENERALI
Impasto Minimi Lavorabile (Kg) 8,4 Kg Impasto all’ora (Kg) 128 Kg/h Peso Pasta 42 Kg (2/3 Farina + 1/3 Acqua) Velocità impastatrice 2 velocità Variatore di Velocità Si Voltaggio Trifase – 400 V Potenza 1500 Watt Giri vasca al minuto 21 RPM Giri spirale al minuto 224 RPM Materiale Vasca Acciaio INOX Alta Idratazione Si Trasmissione A catena Tipologia impastatrice Spirale Peso 109 kg

Descrizione

Impastatrice a spirale a doppia velocità con testa e vasca fissa , trifase, capacità 48 litri | 42 kg

L‘impastatrice a spirale a doppia velocità da 48 litriad alta idratazione diProjectFoodrappresenta la soluzione ideale per ristoranti, pizzerie, panetterie e pasticcerie che richiedono impasti perfettamente amalgamati e uniformi.

Le caratteristiche distintive di questa macchina includono:

• Materiali di alta qualità made in italy:

Lavasca, laspiralee lagriglia di protezionesono realizzati inacciaio inoxtrattato per resistere a corrosioni di ogni genere e garantire il rispetto dellenorme igieniche.

• Design robusto e sicuro:

Lastruttura esterna in ferro verniciato biancocon vernice atossica conferisce alla macchina una durabilità ulteriore.

• Tecnologia avanzata inclusa:

Ilpannello comandi digitaliconsente di selezionare una delle seguenti modalità:

1. Modalità automatica:utilizzare il timer regolabile da 10 secondi a 30 minuti per impostare il tempo delle due velocità. Questo consentirà al dispositivo di passare automaticamente tra la prima e la seconda velocità secondo il tempo impostato.
2. Modalità tempo:utilizzare il timer regolabile da 10 secondi a 30 minuti per impostare il tempo di una delle due velocità.
3. Modalità infinita:utilizzare il ciclo continuo su una delle due velocità. L’arresto del macchinario è manuale.

Ogni volta che il ciclo termina, la macchina emette unsegnale acustico e si arresta.

• Adatta per impasti ad alta idratazione:

Le impastatrici dellalinea H2Osono dotate della funzione “velocità aumentata“, la quale consente loro di preparare impasti perfettamente amalgamati con percentuali diidratazione fino all’85%.

Ladoppia rotazione della vascae dellaspiraleimmersa lavora in sinergia per estendere e stirare l’impasto in modo ottimale, garantendo unaconsistenza uniforme.

La forza impiegata durante il processo facilita la lavorazione diimpasti duri, come quelli utilizzati perpaneepizze, rendendo l’operazione più agevole.

• Efficienza e silenziosità:

L’impastatrice,alimentata trifase, opera adoppia velocitàe utilizza un sistema ditrasmissione a catenacon motoriduttore a bagno d’olio, garantendo un funzionamento piùsilenziosorispetto alle impastatrici tradizionali.

• Accessori inclusi:

Ogni macchina ProjectFood è dotata di unospaccapastache migliora l’efficienza nella lavorazione di grandi quantità di impasto.

La macchina è dotata di sensori che rilevano il corretto posizionamento della vasca e della chiusura della griglia di protezione.

• Dimensioni della vasca:

Diametro vasca:450 mm

Non esiti a contattarci per ricevere ulteriori dettagli sull’impastatrice a spirale a testa fissa digitalee per discutere delle sue specifiche esigenze. Noi diProjectfoodsiamo pronti ad aiutarla a trovare la soluzione più adatta alle sue necessità.